WHAT'S NEW?
Loading...

Resep Ikan Mujair Goreng Saus Siram Asam Pedas

Bahan-Bahan Bumbu 
  • 5 ekor ikan mujair dewasa, bersihkan 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1 ruas kunyit
  • 5 butir ketumbar
  • garam secukupnya
Bahan saus siram asam pedas
  • 1 sdm tepung kanji yang dicampur dengan 5 sdm air
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 butir bawang bombay, iris
  • 1 buah wortel, iris 
  • 1 buah paprika hijau,iris
  • 1 buah paprika merah, iris
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 5 buah jagung muda
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 cm jahe, potong panjang korek api
  • merica secukupnya
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
Cara Memasaknya
  1. Haluskan semua bahan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Rendam ikan mujair dalam wadah yang sudah diisi bumbu, biarkan sejenak kurang lebih 15 menit. Selanjutnya goreng ikan mujair hingga matang dan kering.
  2. Tumis bumbu irisan bawang putih dan jahe. Kemudian masukkan saus tiram , saus tomat, dan merica. Dan disusul sayur seperti wortel, bawang bombay,  jagung, paprika,dan daun bawang hingga harum.
  3. Beri gula dan garam secukupnya. Terakhir, masukkan tepung kanji yang sudah dicairkan. Masak, aduk hingga kental dan agak susut. Angkat.
  4. Taruh Mujair goreng dalam piring saji, lalu sirami dengan saus tiram asam pedas diatasnya. Sajikan selagi hangat...


Resep Daging Sapi bumbu Lada Hitam

Bumbu dan Bahan
  • 250 gr daging has dalam, diiris tipis melawan serat daging
  • 1/2 buah bawang bombay, Diiris memanjang
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 paprika merah dan hijau,iris
  • 3 siung bawang putih, iris dan cincang
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 2 sdt kecap manis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdm merica hitam butiran, tumbuk kasar
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris miring
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Memasaknya
  1.  Lumuri daging sapi menggunakan saus tiram dan kecap manis sembari diremas-remas, lalu diamkan sejenak selama 1 jam dalam lemari es.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis daging sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan 1 sdm minyak goreng kedalam wajan lagi. kemudian tumis cincangan bawang putih hingga harum,dan disusul dengan memasukkkan bawang bombay. Tumis lagi sampai harum.
  4. Selanjutnya, maasukkan daging sapi yang sudah ditumis tadi dengan ditambahkan kecap manis, saus tiram, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
  5. Terakhir agar tampilan lebih cantik, tambahkan irisan daun bawang lalu aduk rata.


Resep Cumi Goreng Pedas

Bahan Dan Bumbu
  • Cumi Asin 250 gram
  • Bawang Merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Acar cabai rawit 50 gram
  • Gula pasir 3 sendok teh
  • Daun salam 2 lembar
  • Tomat 2 buah
  • Daun bawang diiris kasar 2 batang
  • Minyak goreng secukupnya
Cara memasaknya
  1. uci cumi asin sampai bersih lalu goreng, setelah cumi matang anggkat.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampe harum.
  3. Setelah itu masukan cumi goreng, tambahkan air, tomat dan daun bawang, jang lupa kasih gula, masak sampai air agak surut dan bumbu meresap.
  4. Cicipi, jika sudah serasa enak , angkat.
  5. Hidangkan hasil masakan Cumi Goreng Manis Pedas yang sudah Anda buat tadi dengan nasi hangat. selamat menikmati!



Resep Soto Medan

Bahan Dan Bumbu Soto Medan
  1. 1 ekor ayam potng, potong2 menjadi 2 bagian
  2. 1,5 liter santan encer
  3. 500 ml santan kental
  4. 2 ruas lengkuas, memarkan
  5. 4 batang serai, memarkan
  6. 4 batang daun bawang, potong-potong
  7. 2 lbr daun salam
  8. garam secukupnya
  9. minyak untuk menumis
Bumbu Halus
  1. 6 siung bawang putih
  2. 12 siung bawang merah
  3. 1 sdm ketumbar
  4. 3 ruas kunyit
  5. 2 ruas jahe
  6. 1/2 sdt jintan
  7. 1 sdt merica
Cara Membuatnya
  1. Panaskan minyak kedalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian disisul lengkuas, daun salam dan serai,tumis hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk dan masak sampai ayam terlihat berubah warna.
  2. Masukkan 500 ml santan encer sampai ayam benar2 terendam. Tambahkan garam sesuai selera, masak ayam sampai matang dan bumbu meresap kedalam daging. Angkat ayam, sisihkan.
  3. Tuang sisa santan encer dan masaklah hingga mendidih. Tambahkan santan kental serta daun bawang, masak kembali hingga mendidih sambil di aduk-aduk agar santan tidak pecah. ( Soto Khas Medan cenderung memiliki tekstur kuah yang agak kental).
  4. Terakhir, goreng daging ayam hingga kering,lalu suwir-suwir.


Resep Ayam Gorneg Tulang Lunak

  • Bahan Dan Bumbu :
  1. Ayam (1 ekor, potong 4 bagian)
  2. 300 ml air kelapa
  3. 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 lembar daun jeruk
  6. 3 siung bawang merah (haluskan)
  7. 7 siung bawang putih (haluskan)
  8. 3 butir kemiri (haluskan)
  9. 1 sdt ketumbar (haluskan)
  10. 1 sdm mentega
  11. Penyedap rasa ayam (secukupnya)
  12. Garam (secukupnya)
  13. Minyak goreng (secukupnya)
Cara Memasaknya:
  1. Bersihkan potogan daging ayam yang sudah disiapkan dan dipotong mjd 4 bagian.
  2. Lumuri potongan ayam dengan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan bersama garam, penyedap rasa, dan diamkan kira-kira 30 menit. 
  3. Selanjutnya, masak ayam yag sudah dilumuri bumbu ke dalam panci presto bersama sisa bumbu dan juga beri air kelapa. Jangan lupa kasih daun salam dan daun jeruk. Masak ayam dengan panci presto menggunakan api sedang, sekitar 30 menitan sampai daging ayam benar2 empuk dan lunak.
  4. Angkat daging ayam presto dan tunggu hingga agak dingin. 
  5. Selanjutnya,panaskan minyak goreng. Tambahkan mentega agar rasa menjadi gurih dan nikmat. 
  6. Goreng ayam sampai berwarna agak kecoklatan dan kulit dibagian luar benar2 kering. 
  7. Angkat,dan sajikan Ayam Goreng Tulang Lunak buatan anda bersama keluarga tercinta. 


resep sate bandeng

Bahan Bahan Ynag Di perlukan:
  1. 1 ekor ikan bandeng, bersihkan.
  2. 350 cc santan dari 1 butir kelapa.
  3. 8 butir bawang merah.
  4. 4 siung bawang putih.
  5. 1 sendok teh ketumbar.
  6. 1 sendok makan air asam.
  7. garam secukupnya.
  8. Bahan pelengkap:
    • 4 sendok makan kecap manis.
    • 3 buah cabai rawit iris melintang.
Cara Memasak:
  1. pukul-pukul daging ikanbandeng dengan kayu hingga dagingnya keluar buang durinya satukan daging ikan bandeng beri santan dan bumbu aduk rata.
  2. masukan kembali kedalam  kulit ikan tutup. 
  3. jahit bagian yang terbuka.
  4. panggang sate ikan bandeng dengan arang sampai kecoklatan.
  5. hidangkan dengan kecap dan cabai rawit.


tumis tahu bawang bombay


Bahan-Bahan Yng dibutuhkan:
  1. 1 buah tahu potong dadu, goreng setengah matang
  2. 1 tangkai daun bawang, iris tipis
  3. ½ buah paprika,potong dadu
  4. ½ tangkai brokoli, potong kuntum
  5. 250 cc kaldu ayam
  6. 2 siung bawang putih
  7. ½ bawang Bombay, iris bulat
  8. minyak  secukupnya untuk menumis
  9. Bumbu tumisan:
    • ½ sendok teh minyak wijen
    • 1 sendok teh kecap ikan
    • 1 sendok teh kecap inggris
    • Garam, merica secukupnya
Cara Pembuatannya:
Tumis bawang putih, bawang Bombay sampai harum, beri bumbu, masak sebentar Tambahkan tahu, paprika, kaldu, masak mendidih Masukan paprika, brokoli daun bawang , masak sebentar , Angkat dari api,tumis tahu siap di hidangkan,



nasi cumi asam manis

Bahan-Bahan Yang di Perlukan:

  1. 3 buah cumi, bersihkan, kemudian cumi diiris iris halus
  2. 1 piring nasi
  3. 1 bh bawang bombay, cincang
  4. 3 siung bawang putih, iris halus
  5. 1 sdm tomat pasta
  6. 2 sdm minyak
  7. 100 gr kismis
  8. 3 sdm arak putih
  9. 150 cc air
  10. 1 sdm air jeruk nipis
  11. peterseli cincang, garam dan merica secukupnya.
Cara Memasaknya:
  1. panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. masukkan irisan cumi, aduk-aduk sebentar, 
  2. masukkan nasi, tomat pasta, kismis dan peterseli cincang, aduk rata. beri garam dan merica secukupnya, angkat.
  3. cetak nasi ini dalam mangkuk, kemudian hidangkan cumi asam manis bersama irisan timun.


resep masakan Pelalah Kangkung


Untuk Membuat, Diperlukan Bahan-Bahan:
  1. 200 g kangkung, siangi
  2. 200 g ikan tenggiri
  3. 1 sdt air jeruk limau
  4. 3 sdm minyak goreng
  5. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
  6. 300 ml minyak goreng
  7. 100 ml air
  8. Bumbu Halus :
    • 5 siung bawang putih
    • 5 butir bawang merah
    • 3 butir kemiri
    • 5 buah cabai merah
    • 2 ruas jari kencur
    • 3 buah cabai rawit
    • ½ sendok teh terasi
Cara Memasak:
  1. Lumurilah ikan tenggiri dengan sedikit garam dan merica. lalu diamkanlah selama 15 menit.
  2. Gorenglah ikan hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan. lalu suir-suir ikan dan sisihkan.
  3. Panaskan 3 sdm minyak goreng dan tumiskanlah bumbu halus hingga berbau harum, lalu masukkanlah ikan dan aduklah hingga merata.
  4. Tambahkanlah kangkung, air dengan air jeruk limau, garam dan gula pasir. lalu aduk hingga merata dan masaklah hingga matang.setelah itu angkat dan sajikanlah dengan hangat.





Created by ThemeXpose