Nugget Mie

Menu Yodha sarapan tadi pagi, aku baut Nugget Mie. Resepnya dari Mi Burungdara.com, kebetulan lagi ada proyek recook resep-resep berbahan Mie Burung Dara, jadi ini aku paka resep dari Website mereka, aku tambahain aja kaldu jamur dikit agar gurih.

Rasanya enak, mengenyangkan juga untuk sarapan atau bekal sekolah anak ya teman-teman. Ini aku tuliskan ulang resepnya ya. Tipsnya agra rasanya pas, sebelum di kukus, cicipin dulu rasanya hingga pas, caranya, ambil sedikit adonan di goreng aja, kan bisa di cicip tuch udah pas atau belum gurihnya. 

Karena jika bikin Nugget gini jika udah di kukus kan nggak bisa di koreksi rasanya hihi. Agar motongnya bisa rapi, setelah di kukus, dinginkan dulu ya teman-teman.  Untuk tepung panko, pakai yang panko kasar, warna orange akan lebih cantik Nuggetnya.

Oke, selamat mencoba ya teman-teman.

Nugget Mie

Bahan :
1 bungkus Mi Burungdara, rebus hingga matang
200 gram, ayam cincang
1 butir telur
200 ml susu cair
1 wortel, serut
2 batang daun bawang, iris
1 sdk teh garam / secukupnya, 1 sdk teh kaldu jamur
1 sdk teh gula pasir
1/4 sdk teh merica
6 bawang merah, 2 bawang putih, haluskan

Pelapis :
Terigu
Telur
Panko

Cara membuat :
Tumis bawang merah dan putih hingga matang, angkat
Campur dengan bahan lain
Aduk rata
Koreksi rasa, dengan cara menggoreng sedikit adonan
Tuang di loyang yang di oles minyak
Kukus 20 menit hingga matang
Dinginkan
Potong2 kecil memanjang
Lumuri t terigu, celup kocokan telur
Lumuri panko, goreng hingga keemasan
Sajikan hangat

NASI BAKAR AYAM JAMUR

Waktunya healthy menu with Kongbap ya teman-teman untuk minggu ini. Aku masak yang praktis aja. Nasi Bakar Kongbap isi Ayam Jamur.  Nasi bakarnya versi praktis, dari Nasi Kongbap Rice cooker aja, terus di isi tumisan ayam jamur, lalu di bakar di teflon dech,

Walau praktis tanpa perlu di kukus, tapi rasanya tetap sedep lho teman-teman, karena  waktu di bakar, nasi jadi lebih pulen, ada cairan tumisan yang merasuk ke nasinya, terus ada aroma daun pisang yang di bakar, pokoknya tambah sedep dech.

Selain itu Nasi Bakar Kongbap ini juga praktis jika untuk bekal ya, misal buat bekal anak sekolah atau bekal ke kantor, tentu bisa langsung di nikmati, karena sudah ada lauk di dalamnya.  Walau di nikmati dalam kondisi dingin ettep enak, jika di kantor ada microwave atau kompor, di panasi sebentar di teflon juga tambah enak.

Biar makin bergizi dan kaya serat, Nasinya aku tambah Kongbap. Sudah tau kan apa itu Kongbap teman-teman ? Pasti sudah dong ya, kan tiap minggu aku ulas hihi. Tapi untuk teman-teman yang mngkin baru nyasar ke webku pertama kali nich ya, aku tulis ulang ya. jadi Kongbap itu aneka biji-bijian kaya serat yang bisa kita tambahkan ketika kita memasak Nasi, jadi otomatis setiap hari jika kita mengkonsumsi Nasi Kongbap, bisa menambah asupan serat baik juga untuk tubuh kita.

Kongbap bisa di dapat di minimarket atau supermarket terdekat ya teman-teman, ada warna orang, hijau dan kuning. Beda isi aja jenis biji-bjiannya. Yuk di coba ya jika teman-teman belum pernah coba, nggak mengurangi rasa Nasinya kok..tetap enak.

Ini aku share olahan Nasi Kongbap ya...selamat mencoba...

NASI BAKAR AYAM JAMUR

Bahan :

250 gram Beras Putih

1 sachet Kongbap

1/2 sdk teh garam

2 lembar daun salam

secukupnya air seperti kalau kita menanak nasi biasa, tapi tambahkan sekitar 50 ml, proses dengan rice cooker seperti biasa

Bahan tumisan Jamur :
100 gram daging ayam rebus, suwir-suwir

250 gram jamur tiram

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok teh saus tiram

1 sendok teh kaldu ayam

1/8 sendok teh merica bubuk

Garam secukupnya jika perlu

Bumbu Iris :

1/4 buah bawang bombay, iris panjang

6 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

5 buah cabai merah, iris tipis ( atau cabai rawit merah jika mau pedas )

Cara membuat :

Tumis bumbu iris hingga matang dan harum

Masukkan ayam, jamur dan semua bumbu lain

Tidak perlu air, karena walau sudah di peras, ketika di tumis jamur tetap mengeluarkan sedikit air

Masak hingga meresap sebentar saja di api besar agar bumbu meresap, tapi jamurnya tidak terlalu lembek jadi masih teras kenyil-kenyil gitu
Koreksi rasa hingga pas sesuai selera

Penyelesaian :

Siapkan daun pisang, ambil Nasi Kongbap secukupnya, beri isian tumisan Ayam Jamur 

Bentuk seperti pepes 

Bakar di teflon hingga harum

Sajikan hangat
Jika suka bisa di tambahkan kemangi lebih harum

Ikan Asin Rambut Setan

Nama resepnya serem ya teman-teman..hihi. Ini modifikasi dari Ayam Rambut Setan ala Mbah Jingkrak yang dulu udah pernah aku post. Aku ganti pakai ikan asin kok enak juga. Menu ini berhasil mengatasi rasa malas makanku beberapa hari ini.

Nggak tau lagi meriang juga karena Yodha sakit, Emaknya pasti ikut meriang ya hihi. Jadinya itu makan males, walau masak daging, ayam, dll. Akhirnya tadi kepikiran bikin menu yang super pedas. Adanya ikan asin, aku buat ini aja...dan alhamdulillah jadi pengen makan lahap lagi hihi. Di makan pakai nasi hangat pulen, oke banget.

Tentu ini buat penyuka pedas ya teman-teman, karena cabainya pakai rawit semua dan banyak hahah. Yang bikin aroma sedep juga karena pakai kemangi juga. Cobain dech kalau lagi nggak selera makan bikin menu pedes gini, di jamin langsung berselera hihi. Dengan catatan jika penggemar pedes seperti aku ya teman-teman. Yuk di coba....

Ikan Asin Rambut Setan

Bahan: 

10 ikan peda, cuci bersih agar tidak terlalu asin, goreng. Bumbu : 8 bawang merah, 4 bawang putih, iris tipis, 1 sdk teh terasi, tumis. Masukkan 100 gram cabe rawit setan ( merah ) yang di ulek kasar, tumis hingga harum. Masukkan 50 ml air, 1 sdk teh kaldu jamur / garam sedikit, 1 sdk teh gula pasir. Masukkan seikat kecil kemangi, ambil daunnya saja . Aduk rata dan masak sebentar hingga meresap bumbunya. Koreksi hingga pas rasanya. Sajikan hangat

Sayur Bening Pucuk Labu

Mumpung di rumah aja malam minggu, nyicil untuk post resep-resep baru yang belum sempat aku posting di web ah. beneran kalau lagi sibuk itu kehabisan waktu, sampai banyak resep baru yang belum aku posting huhu.

Padahal dapur ya jalan terus hihi, develop resep-resep baru, tapi kadang di sambi kerjaan lain, belum bikin video tutorial resep itu udah setengah hari sendiri sama editing, motret produk, ngurus orderan, ngurus rumah, ngurus Yodha, wah beneran super power tiap hari...hihi. Alhamdulillah di nikmati aja.

Yang bener-bener bikin sedih, buku belum jadi juga satu pun huhu. Padahal target semua terlewat. Ya Allah, semoga bisa selesai. Maaf ya teman-teman yang udah menunggu buku baruku, mundur terus. Ya karena semua sendiri itu ya bikin aku keteteran kerjaan. Semoga bisa selesai segera. Amin.

Yuk aku share satu resep baru lagi ya. Ini termasuk sayur baru untukku karena di Yogya jarang menu gini, jadi nggak terbiasa dari kecil makan daun pucuk labu. Tapi di Semarang banyak yang jual. Dari dulu pengen coba ragu, akhirnya pas coba kok suka..lumayan enak lah rasanya , seger, kasap-kasap sedep seperti mbayung. Yang di masak daun yang muda-muda aja ya teman-teman. Cuma memang agak mahal juga daun ini, di Semarang 6 ribu seikat, dan jika di petiki daunnya cuma jadi dikit haha. Jadi minimal sekali masak dua ikat :D

Sayur Bening Pucuk Labu

• Bahan :
  1 ikat daun pucuk labu
  1 buah jagung
  1/2 labu siam, potong2
  800 ml air
  2 lembar daun salam
  2 cm lengkuas
  2 cm temu kunci, memarkan
  2 bawang merah, Iris tipis
  1/2 sdk mkn gula pasir
  1 sdk teh kaldu jamur
  1/4 sdk teh garam / sesuai selera
  
  Didihkan air plus bumbu
  Masukkan sayuran
  Masak hingga bumbu meresap
  Koreksi rasa
  
  Makannya pakai sambel tomat terasi, lauknya ada ikan asin ngumpet di belakang tahu tempe bacem 😅😅, alhamdulillah enakkk dan seger 😊😘😋

  
  

  
  

  
• 
  

Oseng Terong Ungu

Terong ungu biasa di Balado aja ya teman-teman, tapi sebenernya bisa di olah jadi aneka menu lho. menu favoritku akhir-akhir ini Oseng Terong Ungu dan Terong Ungu bakar hihi. Rasanya itu enak sekali. Cara masaknya juga gampang dan cepat.

Cuma yang musti aku taklukkan adalah warna Terong ungu yang cepat sekali berubah warna ketika di foto hihi. jadi fotonya musti cepat-cepat. Padahal aku goreng sebntar saja sich, waktu di angkat masih ungu cantik, begitu di foto udah berubah pucat hihi.

Oh ya masak Terong ungu ini juga tidak perlu sampai lembek kok teman-teman, cukup di goreng sebntar atau di bakar sebentar saja, rasa manis alaminya justru muncul, enak sekali. Oh ya untuk terong ungu ini juga tidak perlu di kupas ya masaknya seperti Terong Ijo. Tinggal di iris-iris, goreng sebentar, terus di oseng pakai bumbu biasa, duo bawang dan cabe yang banyak, kasih sedikit teras atau Ebi, enak dech. Biar makin enak jangan lupa pakai kecap ya, jadi rasanya itu ada gurih, manis, pedas. Yuk di coba teman-teman.

Oseng Terong Ungu Pedas Berkecap

Bahan :

3 buah terong ungu, cuci bersih, potong-potong

1 sendok makan ebi. rendam air panas hingga mekar

2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh kaldu sapi dan garam secukupnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

200 ml air

10 cabai, campur merah atau rawit

6 bawang merah, 3 bawang putih, iris tipis

Cara membuat :

Goreng Terong sebentar saja hingga layu

Tumis duo bawang hingga matang dan harum

Masukkan cabai , masak hingga layu

Masukkan Ebi

Masukkan bumbu lain, terong dan kecap

Masak hingga meresap

Koreksi rasa

masukkan air dan bumbu lain

Krengsengan Sapi Pedas

Menu tadi malam, Krengsengan sapi pedas. Biasanya, kala masak Kresengan aku bikin manis aja, jika pakai cabai paling 5 buang biji karena masakin Yodha. Tapi karena kemaren Yodha udah punya menu Ayam Masala, aku buat Pedes aja Kresengannya untuk aku dan suami.

Yodha nich lagi suka banget ayam Masala. Heran, tak ada bosennya hihi. Sejak kenal Ayam Masala dari Budhenya yang punya suami orang India, Yodha jadi ketagihan, jadi suka banget. Kemaren sore makan Ayam Masala, pagi tadi sarapan Ayam Masala lagi hihi.

Ayamnya seperti Ayam Krispi sich, tapi pakai bumbu Chicken Masala 65 dari India. Sebut merk boleh dong hahah. Itu cari aja di tokopedia atau bukalapak teman-teman karena dari kemaren ada teman yang nyari bumbunya dan penasaran ya. Jadi ini bumbu Masala rempah India...warnanya merah, tapi uniknya nggak nyegrak pedes atau aroma langu cabe mentah gitu. Enak saja bumbunya harum rempah, makanya Yodha suka. 

Ntar kalau di ig tak fotoin ya bumbunya atau pas bikin video. Aku memang kalau pakai bumbu unik apa gitu ya tetap aku share merknya biar teman-teman yang mau coba rasanya persi ya seperti yang aku buat. Kadang ada juga yang rese komen di fb, katanya promosi terus, jadi lapak jualan dll, biarin aja. Aku sich asyik-asyik aja selama yang kita lakukan nggak merugikan orang lain ya kan teman-teman. Yang penting sahre info ajah, siapa tau ada yang membutuhkan. Kalau kadang aku promo barang endorse, selama barangnya bermanfaat ya mengapa tidak ya. Kadang suka heran dech ada orang yang suka iseng ngurusi postingan orang lain di sosial media. Kalau aku lebih suka melihat postingan saja di sosial media, kalau nggak suka postingan sesuatu ya di lewati aja, bukan berarti terus harus komen rese, mem-bully, ya nggak sich hihi. Lha wong sosial media itu adalah lapak pribadi, mau posting apapun selama tidak merugikan orang lain, sara atau sesuatu yang di larang ya sah-sah saja tho ya.

Kalau aku malah suka lihat postingan teman-teman jualan dari rumah, apapun itu, kue-kue, alat-alat masak dll, itu tandanya ibu-ibu di rumah mau maju dan berusaha. Akupun begitu, berusaha juga mencari rejeki dari rumah dengan Cara jualan aneka tepung, full. Selain itu juga bekerja sebagai influencer berbagai produk , tukang tes produk-produk baru..atau apa aja lah selama itu pekerjaan halal ya kan..hihi. jaman apa2 semakin mahal,  kita ibu2 harus menyingsingkan lengan daster juga untuk cari rejeki tambahan bantu2 suami ..ya kan 😂😀

Maaf jadi curhat kepanjangan teman-teman, sebel aja, ada orang gitu. Udah di diemin ngomong nyakitin sekali, eh..kok ya masih aja nyinyir lagi duch...:D

Oke dech, aku share aja ya teman-teman resepnya....

Krengsengan Sapi Pedas

Bahan :

350 gram daging sapi, bagian has dalam atau lulur atau daging rawonan, potong kecil

5 sendok makan kecap manis

1 sdk teh petis ikan

2 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi dan garam secukupnya

Bumbu Halus :

8 bawang merah

3 bawang putih

15 cabai rawit merah

5 cabai merah keriting

2 cm jahe

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukkan daging, aduk hingga berubah warna

Masukkan 1000 ml air

Masukkan ½ bagian kecap dan bumbu lain

Tutup wajan dan masak api kecil hingga kuah hampir menyusut

Masukkan sisa kecap

Koreksi rasa

Masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental

Puding Nangka Gula Merah

Cuaca masih panas..panas..panas...ya teman-teman. Enaknya bikin yang seger-seger nich. Aku buat Puding. Tapi tetep Pudingnya selera Jowo hihi. Puding nangka dan gula merah. Aslinya lebih Jawa lagi, pakai santan. Tapi karena lagi diet aku ganti pakai cream pengganti santan aja, dan suamiku suka, hampir separuh loyang di habisin hahah.

Tapi memang di makan dingin dari kulkas enak lho teman-teman. Dengan catatan, nangkanya harus yang matang dan manis harum ya agar aroma pudingnya juga enak...bersatu dengan aroma khas gula merahnya. Seger dech. Yuk cobain teman-teman.

Pilih gula merah yang coklat tua ya, agar warnanya cakep. Rasa puding ini di tentukan oleh kualitas gula merahnya. Jadi pilihlah gula merah yang bagus ya teman-teman. Oh ya,jika mau tradisional bisa di ganti santan ya, sejumlah sama. Atau jika pakai santan isntan cukup satu aja di tambah air, hingga jadi 1000 ml kira-kira dech. 

Jika mau di ganti pisang atau ubi juga bisa, atau ganti labu kuning ya, jadi puding kolak dech hahah.

 Puding Nangka Gula Merah

 Bahan :
1 bungkus agar plain
200 gram gula merah , pilih yang coklat tua
1000 ml air plus 4 sdk mkn fibercreme
1 lembar daun pandan
1/8 sdk teh garam
300 gram nangka, potong kecil2

Cara membuat :
Aduk semua bahan, didihkan
Cetak, dinginkan.

Bakso Ayam Kenyal Empuk

Hari ini kepengen bikin Bakso, tapi hanya punya daging ayam di freezer. Jadinya bikin Bakso Ayam aja. Tetep enak rasanya. Di sajikan bersama kuah kaldu ayam bening, rasanya seger sekali. 

Kebetulan kemaren bikin Batagor, Pangsitnya masih ada juga, jadi aku sajikan sama Bakso Ayamnya. Enak, jadi ada komplet isinya.

Membuat Bakso Ayam ini mudah sebenernya teman-teman, kuncinya adonan harus benar-benar halus dan lumat ya, terus waktu di haluskan daging ayam dalam kondisi dingin dari freezer, jadi waktu di giling nggak rusak proteinnya atau istilahnya tukang bakso, matang duluan sebelum di rebus. Kalau udah matang duluan, nanti baksonya tidak akan kenyal, tapi jadi lembek.

Jika pakai daging fresh, bisa di tambahkan sedikit es batu, tapi jangan terlalu banyak ya, karena es batu kan mengandung air juga, jika kebanyak adonan akan lembek. Oke, ini dia resepnya ya teman-teman, aku tidak pakai pengenyal, hanya pakai sedikit baking powder, hasilnya bisa membal, kenyal, empuk baksonya. Yuk di coba teman-teman.

Bakso Ayam Kenyal Empuk

Bahan:
300 gram daging ayam fillet dada tanpa tulang ya, potong kecil2, simpan di freezer dulu beberapa jam, biar dingin, jadi nggak perlu es batu untuk adonan
1 putih telur
2 bawang putih goreng
1 sdk mkn bawang merah goreng
1 sdk teh garam kasar
1/4 sdk teh merica
1/2 sdk teh gula pasir
1/2 sdk teh kaldu ayam
1/2 sdk teh baking powder double acting, aku pakai merk Hercules

Campur semua bahan di atas pakai chopper, proses beberapa kali tekan, on, off, on, off hingga halus, aku pakai @mitochiba_id, 3 menit udah halus.

Masukkan 3 sdk makan tapioka / sagu, proses lagi sebentar hingga adonan halus
Hangatkan air, bentuk adonan bulat2, masukkan ke air hangat
Lakukan hingga adonan habis
Didihkan, masak hingga bakso mengapung
Angkat, masukkan ke air es
Tiriskan
Sajikan dengan kuah bening

Untuk kuah kaldnya, aku pakai kaldu ayam bening ya, cara membuatnya di SINI 

Untuk bumbu kuahnya :
 

Cara Membuat  Kuah Bening :

1000 ml kaldu bening dari Ayam Kampung atau Ayam Pejantan

3 siung bawang putih, goreng, haluskan

1 batang sledri, ikat

Garam, gula, merica secukupnya

Didihkan semua bahan, koreksi hingga gurihnya pas sesuai selera

Sajikan Bakso kuah dengan kuah, sambal, kecap manis, dan taburan daun bawang serta bawang goreng jika suka.

Sayur Asem Jawa / Jangan Asem Glandir

Cuaca masih puanas ya teman-teman, males ke mana-mana nich jadinya jika tidak penting banget, karena badan jadi mudah capek dan gampang sakit ya jika kecapekan karena dehidrasi panas gini. Yodha aja mau agak-agak flu ini kecapekan,makanya libur bikin video resep dia.

Makanya kalau ke pasar pengen yang seger-seger nich masaknya. Sayuran sudah pasti jadi isi daftar belanjaan. Sayuran hijau apa aja yang penting berkuah, pasti seger. Kali ini aku bikin jangan asem atau sayur asem daun glandir, enak dan seger. Di makan sama sambal terasi dan ayam goreng, yummy.

Daun Glandir itu daunnya Ubi jalar. Biasanya kalau aku tak masak sambal brambang asem, nah kali ini pengen coba di sayur asem ala Jawa ya tapi sayur asemnya. Bumbunya di iris aja, seger lho ternyata. Di makan panas-panas sama ikan asin harusnya hihi.

Jika suka pedas  bisa di tambah cabe irisya teman-teman, tambah seger juga pastinya. Yuk di coba. Lauknya tadi ayam goreng dan tahu goreng tabur kremesan. Kremesan seperti biasa aku pakai tepung kremesan jualanku hihi. Yang mau coba wa aja ke 08965471500. Tepung  kremesnya praktis tinggal tambah air aja...terus di goreng. Alhamdulillah walau lagi nggak sempat promo barang dagangan sendiri, order tetep jalan terus bich teman-teman...udah banyak langgangan rutin, seperti resto-resto yang pakai tepung kremes buatanku ini.

Sayur Asem Jawa / Jangan Asem Glandir

1 ikat daun glandir
5 lonjor kacang panjang

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 - 3 sendok makan air asam pekat 

2 sendok makan gula merah ( sesuai selera, bisa di campur gula pasir )
1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera

1/2 sendok teh terasi bakar

Bumbu iris :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat :

Rebus 1000 ml air , masukkan bumbu

Masukkan  sayuran yang lama matang dulu, seperti jagung

Jika sudah setengah matang jagungnya, masukkan sayuran lain

Koreksi rasa hingga benar-benar pas asam, manis, dan gurihnya

Angkat jika semua sayuran sudah matang

Sajikan hangat

Bento Kongbap Lagi

Hallo, tak terasa udah jumat lagi ya teman-teman, waktunya menu bersama Kongbap nich.

Kali ini Bento lagi nich, karena Kongbap lagi ngadain lomba kreasi Bento lho di instagram. Ikutan ya teman-teman. Kongbap tau kan ? Apa harus aku jelasin lagi ? Hihi..

Kongbap itu soulmatenya Nasi di rumahku. Kalau masak Nasi, aku mesti campur Kongbap, Nasi jadi lebih pulen, terus cantik warna-warni dan yang paling penting, manfaatnya itu lho yang oke banget buat tubuh kita. Karena dengan mengkonsumsi Kongbap setiap hari tentu akan membantu memenuhi kebutuhan serat harian keluarga ya.

Kongbap terbuat dari aneka biji-bijian berkualitas yang kaya serat. Cara pemakaian tinggal tambahkan saja waktu kita memasak nasi, nanti akan matang bersamaan dengan nasinya. Tapi karena Kongbap ini terdiri dari aneka biji-bjian yang komplet, pemakaian airnya perlu di tambah sekitar 50 ml dari biasanya kita masak nasi putih biasa ya teman-teman.

Rasanya enak, tidak merubah rasa Nasi, di makan pakai lauk apa aja tetap oke nasi kongbap ini. Kalau takaran bakunya 250 gram berat 1 sachet kongbap. Kadang aku malah tak tambahin hihi...jika lagi pengen diet.  Kongbap bisa dengan mudah di peroleh di minimarket terdekat ya teman-teman. Jangan ragu untuk mencoba ya.

Oh ya, aku mau kasih ide bekal Bento sederhana untuk si kecil nich. Tadi aku buat ini, ada Sushi bentuk love. Cara membuatnya mudah saja. Pertama bentuk nasi gepeng, dua  buah, seperti apa ya bentuknya, ya seperti bentuk setengah dari bentuk hati hihi. Cara membuatnya bisa pakai plastik atau gulungan sushi. Kemudian satukan keduanya, bngkus dengan nori, lalu potong-potong. Udah ada bayangan belum teman-teman ? Sayang tadi nggak sempat bikin videonya huhu.

Untuk lauknya, aku buat telur gulung, dalamnya isi mie goreng. Caranya mudah juga, bikin mie goreng dulu, di balutkan ke tusuk sate, lalu di celup telur gulung, seperti membuat telur gulung biasanya ya. Berikut resep adonan sate telur gulungnya :

Sate Telur Gulung

Bahan :

3 butir telur

50 ml air

1/8 - 1/4  sendok teh kaldu jamur, 1/8 sendok teh merica ( sesuai selera aja )

Cara membuat :

Aduk rata semua bahan

Panaskan minyak di wajan cekung

Jika sudah benar-benar panas, masukkan sesendok adonan

Biarkan mengembang

Gulung dengan tusukan sate yang sudah di lilit mie goreng

Sajikan hangat dengan saus sesuai selera

Puding Coklat Lapis Vanilla

Musim masih panas, tiap hari maunya yang seger ya teman-teman. Kemaren aku buat ini nich Puding Coklat Lapis Vanilla. Pokoknya kalau bikin Puding, biasanya ya rasa coklat aja favorit Yodha hihi. Karena puding jenis lain  kurang suka. 

Kalau Puding Coklat gini sudah pasti Yodha suka. Aku kalau masak memang apa yang di suka aja sama keluarga, jarang masak yang karena cuma penasaran menu kekinian misal ikut trend sekarang, dll. Biasanya aku tanya dulu mau coba nggak jika menu baru, jika nggak mau, se hit apapun menu aku ya malas coba hihi.

Bikin cake atau roti juga, lebih suka bikin yang bener-bener enak dan ada citarasa Indonesia, jadi lebih kemakan gitu. Beberapa waktu lalu dapat job rutin dari salah satu merk Pasta untuk bikin kreasi menu, aku juga nawar menu kreasi yang di adaptasi jadi menu Indonesia hihi. Ya, karena yang namanya lidah nggak bisa bohong kan ya teman-teman..hihi.

Oke dech yuk ini dia resepnya ya....:)

Coklat Lapis Vanilla 

Bahan :
1 sachet agar2 bubuk merk Agarasa coklat ( aku pakai ini agar warnanya cakep coklatnya dan rasanya juga udah nyoklat)
50 gram coklat blok
2 sachet susu kental manis coklat
100 gram gula pasir
900 ml air
1/4 sdk teh garam

Campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih
Tuang ke cetakan puding, biarkan agak beku.

Bahan puding vanilla :
1/2 bungkus agar2 putih
25 coklat masak putih
1 sachet susu kental manis putih
50 gram gula pasir
450 ml air
1/4 sdk teh pasta vanilla

Aduk semua bahan, masak hingga mendidih
Tuang ke adonan coklat

Bobor Mbayung

Menu hari ini terenak sedunia hihi, enak versi aku sich. Cuaca akhir-akhir ini super panas ya teman-teman. Di Semarang 34 C , sumuk, gerah..makan garingan nggak enak. Jadi harus pakai yang berkuah gini baru seger ya.

Walau menu bersantan, ini encer saja kok, bisa ganti pakai cream masak juga. Rasanya seger gurih sedikit manis, ringan rasanya, dan paling cocok di nikmati dengan sambal terasi dan ikan asin...hihi. Gini aja udah enak, beneran teman-teman.

Sayur Mbayung ini rasanya unik ya, aromanya juga khas, suka aku dari kecil sayur ini. Agar rasanya nggak kasap, pilh yang masih muda ya teman-teman, bagian daun atas saja di pucuknya, terus dua atau tiga lembar di bawahnya.

Jadi kalau masak sayur ini sudah pasti menyusut hihi. 1 ikat cuma jadi sedikit. 

Jika mau banyak, bisa di tambah kacang panjang, tempe, dll. Jika mau sedep pakai tempe yang sudah semangit ya teman-teman. Di jamin lupa diet hihi...jika suka menu-menu tradisional gini tapi ya.

Ya menu gini aja kok ya terasa nikmat ya jika kita suka yang sederhana saja.  Oh ya jika tidak suka Mbayung, bisa di ganti bayam ya teman-teman, selamat mencoba..:)

Bobor Mbayung

Bahan :
1 ikat sayur Mbayung / Lembayung / Daun Kacang Panjang
5 lonjor kacang panjang, potong-potong
800 ml santan encer
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
50 gram tempe semangit, potong2
1/2 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh kaldu sapi
1 sendok teh garam / secukupnya

Bumbu Halus :
6 bawang merah
3 bawang putih
4 butir Kemiri
1 sdk teh ketumbar bubuk
1 cm kencur

Cara membuat :
Dididhkan santan
Masukkan semua bumbu
Masukkan daun Mbayung dan kacang
Masak api kecil hingga meresap
Koreksi rasa
Sajikan hangat dnegan sambal terasi dan ikan asin...hemmm..yummy..!